قیمت گوشت قرمز امروز 13 تیر 1401| گوشت گوساله کیلویی چند شد؟

قیمت گوشت امروز دوشنبه 13 تیر نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد؛ قیمت هر کیلو راسته با استخوان گوسفندی 160 هزار تومان است. یکی از نرخ هایی که برای مردم دارای اهمیت بوده، قیمت گوشت است. قیمت گوشت بعد از افرایش قیمت گوشت  مرغ به طرز باورنکردنی افزایش پیدا کرد.اتاق اصناف ایران در اطلاعیه قیمت گوشت قرمز را اعلام کرد. آخرین آمار از تغییرات قیمت گوشت  از این حکایت دارد که گوشت مرغ بیشترین میزان افزایش قیمت را داشته و نسبت به سال گذشته افزایش قیمت باورنکردنی داشت.بسیاری از مخاطبان شما و اقتصاد از تفاوت قیمت ثبت شده با قیمتی که در بازار اعلام شده را دارند اما با نبود نظارت ممکن است بسیاری از قیمت های زیر افزایش داشته باشد. 

همزمان با تخم‌مرغ، گوشت قرمز هم در ماه‌های اخیر نوسان قیمت زیادی داشته، هرچند جهت حرکت پیکان قیمت این کالا در مقطعی رو به پایین بوده اما همچنان قیمت‌های بازار با قدرت خرید بخش زیادی از مصرف‌کنندگان متناسب نیست. نوسان قیمت مرغ از دیگر اقلام پروتئینی بیشتر بوده است؛ همشهری نوشت: بررسی های میدانی حاکی از افزایش قیمت تخم مرغ و عبور آن از شانه ای ۱۰۰ هزار تومان است.

عداد شکایت‌های مردمی از عبور قیمت ارزاق از خط قرمزهای دولت رو به افزایش است. در روزهای اخیر بسیاری از شهروندان در تماس با روزنامه از افزایش قیمت کالاهایی که دولت برای آنها سقف قیمت تعیین کرده خبر می‌دهند.

یکی از شهروندان که برای خرید یک بسته ۱۵ عددی تخم مرغ مبلغ ۵۸ هزار تومان پرداخته بود با گلایه از نبود نظارت بر قیمت کالاهای اساسی گفت: وقتی دولت برای هر کیلو تخم مرغ قیمت ۴۰ هزار تومان را تعیین کرده چرا باید قیمت در بازار به ۲ برابر این مقدار برسد؟ مشاهدات خبرنگاران نیز حاکی از آن است که در روزهای اخیر هر کارتن تخم مرغ دست‌کم ۷۰ هزار تومان و هر شانه ۳۰ عددی تخم مرغ بین ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان افزایش قیمت داشته است. عبور قیمت تخم مرغ از مرز شانه‌ای ۱۰۰ هزار تومان در حالی است که سال گذشته قیمت‌۵۰ تا ۶۰ هزار تومانی این کالا با توجه به قدرت خرید خانوارها، بسیاری از مصرف‌کنندگان را با چالش مواجه کرده بود.

اردیبهشت ‌ماه قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ ۴۰ هزار تومان تعیین شد که با توجه به وزن ۱.۸ تا ۲ کیلویی هر شانه تخم مرغ، قیمت هر شانه باید بین ۷۲ تا ۸۰ هزار تومان باشد، امروز اما در شرایطی که به دنبال هدفمندسازی یارانه‌ها دیگر اقلام اساسی نیز با تغییر قیمت مواجه شده‌اند، تخم مرغ ۱۱۰ و ۱۱۶ هزار تومانی فشار مضاعفی بر اقشار ضعیف خواهد بود. از سوی دیگر به‌رغم قیمت‌ بیش از ۱۰۰ هزار تومانی هر شانه تخم‌مرغ، تولیدکنندگان همچنان قیمت این کالا را در بازار پایین‌تر از هزینه تولید، زیان مالی وارد شده به این صنف را قابل توجه و اقدامات حمایتی از قبیل خرید حمایتی شرکت پشتیبانی امور دام و حذف تعرفه صادرات را ناکافی و ناکارآمد می‌دانند. تولیدکنندگان اعتقاد دارند قیمت اعلام شده دولت برای خرید مازاد تولید تخم مرغ (کیلویی ۳۲ هزار تومان) با کف هزینه تولید مرغداران فاصله زیادی دارد. همان مبلغ نیز با یک ماه تاخیر به تولیدکنندگان پرداخت می‌شود. از سوی دیگر و در حالی‌که برخی، صادرات تخم مرغ را دلیل رشد قیمت این کالا در بازار می‌دانند به نظر می‌رسد در زمینه صادرات نیز شرایط بر وفق مراد تولیدکنندگان نیست. به‌رغم تکذیب خبر ممنوعیت واردات تخم مرغ ایران به عراق، مرزهای این کشور به گفته تولیدکنندگان همچنان به‌ روی صادرکنندگان بسته و افغانستان تنها مقصد صادراتی تخم مرغ ایران است.

به گفته رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران روزانه ۲.۹۰۰ تن تخم‌مرغ تولید و از این حجم در نهایت ۱۰۰ تن صادر و مابقی روانه بازار مصرف می‌شود. ناصر نبی‌پور، روز گذشته قیمت ۹۰ هزار تومان را برای یک شانه تخم‌مرغ در واحدهای صنفی منطقی دانست و گفت: قیمت یک شانه تخم‌مرغ ۲ کیلویی در کارخانه ۶۴ هزار تومان تمام می‌شود پس با احتساب کرایه حمل‌ونقل و سود قانونی یک شانه تخم‌مرغ ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومان تمام می‌شود. آمارهای اتحادیه مرغ‌تخمگذار تهران نشان می دهد در خرداد ماه مرغداران با هدف کاهش تولید، به جای ۲ میلیون ۹ میلیون مرغ تخمگذار را روانه کشتارگاه کردند.

گوشت قرمز؛ همچنان گران

همزمان با تخم‌مرغ، گوشت قرمز هم در ماه‌های اخیر نوسان قیمت زیادی داشته، هرچند جهت حرکت پیکان قیمت این کالا در مقطعی رو به پایین بوده اما همچنان قیمت‌های بازار با قدرت خرید بخش زیادی از مصرف‌کنندگان متناسب نیست. در خردادماه گوشت قرمز گوساله و گوسفندی هر دو در مقاطعی کاهش قیمت داشتند و گوشت گوسفندی به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان این کالا کاهشی تا ۳۰ هزار تومان در هر کیلوگرم را نیز شاهد بود که دلیل آن نبود استقبال مصرف‌کنندگان اعلام شد. آخرین قیمت اعلام شده برای هر کیلو شقه گوسفندی ۱۵۵ هزار تومان و برای هر کیلو ران گوساله ۱۷۰ هزار تومان بوده است که همچنان برای بخش زیادی از مردم گران محسوب می‌شود. این در حالی است که شرایط گوشت نیز از جهت تولید مازاد بر نیاز همانند تخم مرغ است اما مصرف‌کنندگان از این تولید بیش از تقاضا سودی نمی‌برند. در خرده‌فروشی‌ها هر کیلو راسته با استخوان گوسفندی ۱۶۰ هزار تومان، هر کیلو ران گوسفندی ۱۷۵ هزار تومان، هر کیلو سردست گوسفندی ۱۳۵ هزار تومان و هر کیلو کف‌ دست با ماهیچه ۱۶۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. برای هر کیلو سردست گوساله قیمت ۱۷۰ هزار تومان، قلوه‌گاه گوساله ۱۴۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.